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自作したら意外と美味しかったもの

うちに、ラ・フルティエールの冷凍ラズベリーピューレ
が余っていて、なんとなく使いそびれていたのですが、ふと思い立ち、ギモーブを作ってみました。
レシピはこちら
ギモーブのレシピもいろいろあるのですが、私は卵白を使わないものを試してみたくて、上記のレシピで作ってみたらヒット!
これは美味しいわ。
実は最初富澤商店のレシピで作ってみたのですが
なんだか甘すぎて、もう少し甘くないものを、と見つけたのが上記のレシピ。
レモン汁を大さじ1加えるのがポイント。
酸味が効いてて、かなりかなり好みの味です!
卵白を加えていないので、口の中でもぐもぐせずとも消えていく
そのはかなさが、酸味とベストマッチしてていい感じ。
実はギモーブの美味しさに開眼したのは
セバスチャンブイエのギモーブがきっかけ。

最初モランディの作品のために購入したのですが、食べてみたら美味しくてびっくり。
ギモーブってこんなに美味しかったんだ!と感動しました。
(多分いままで食べた中で一番美味しかった)
セバスチャンブイエのものには及びませんが、自作もなかなかいい。
まだピューレもトレモリンも余っているので、また作ろうと思います。
※ただし、ハンドミキサーで撹拌するとき液がやたらと飛び散るので
ビニール袋でボウルを覆う必要ありですがw

で、最近作ったもので、自作でも結構イケると思ったのがカオマンガイ。
先日のエントリにも載せましたが、意外と簡単。
参考レシピはこちら
フライパンでソテーしてから炊飯器に入れるのがポイント。
あと、タレが美味しい。うちはお酢に醍醐の黒酢を使っているのですが、これがグッジョブ。美味しかったのでお弁当に持参したのが下の写真。
パクチーもりもり。
夏はこういうアジアごはんが美味しいですね・・・。
カオマンガイは大好物なのですが、外食もなかなかできず。
自作でここまで美味しく作れることに気付いてうれしかったです。
また作ろうっと!
醍醐の黒酢。お料理はもちろん、そのまま水で割って飲んでも美味しいです。おすすめ。

ラ・フルティエールの冷凍ラズベリーピューレ。お菓子作りのとき、果物をピューレ状にしなくていいのでとても便利。

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