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トリュフを買いに行く時間がないので自作しました

マイ開運フード、メゾンドショコラのトリュフ(コニャック風味)が切れてしまって
買いに行きたいのですが、もうどうにも時間がなくて。
昨晩自宅で作ってしまいました。

チョコレートもブランデーもあったので

こちらのレシピを参考に。
ゴディバを超えた?と書かれてますが
それはオーバではなく、ほんとですw
食べたらおいしくてびっくりしました。
チョコレートに生クリームとブランデー(今回ちょっと多め)を入れるだけで
こんなにおいしくなるのかーとちょっと感動してしまいました。
ゴディバにもメゾンドショコラにも負けてません(自画自賛)。
しかもそんなに難しくないし。
トリュフ以外のボンボンショコラは
お店で買うとして、トリュフについては自作でOKだなあと思いました。
でもチョコレートをとかして加工するなんてたぶん中学生以来ではないかしら。。
湯せんでとかした後、氷水あてながら撹拌していたのですが
なかなか固くならないなあ~思っていたらあっという間に
固くなってきて少々あせりました。
→なので形がいびつになってしまいました。
次回はもうちょっと手際よくできるかな。

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