笑顔までとろけるパンケーキ

土日の朝って
なぜかパンケーキやフレンチトーストを食べたくなるんですよ。

別にいつもどおり
ご飯とお味噌汁でもいいんですけどね。
ゆったりとした朝ごはんを楽しみたいのかもしれません。

先週の土日も朝ごはんはパンケーキでした。

こんな感じ

うちでは
いわゆるホットケーキミックスを使わず
パンケーキを焼きます。

レシピは色々試したのですがコレがよかったです。
量は半分にしてます。
このレシピでは蜂蜜や溶かしバターを入れていますが
私は省いています。加熱した蜂蜜を避けているので。。

代わりといっては何ですが
レモンを小さじ２ほど加えます。
重曹やらベーキングパウダのえぐみを抑えられるし
ふくらみ力が上がる気がします。

このレシピ、すごく美味しいです。
もっちりしてて、まさしく「パンケーキ」。

とろけます。

お試しください！