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感動のディナー フロリレージュ 2

デザートの一皿目は山羊チーズのムースと、ジェラートと、キウイ。添えられた灰色のビスキュイは山羊チーズにつけられている灰をイメージしたもの。
お肉のあとのグラニテと、その後のフロマージュをいっぺんにまとめたようなw お肉料理のあとにピッタリのデザートでした。
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デザート二皿目は、トリフのチョコレートのデザート。見た目はまさに土w
周りはガトーショコラを砕いたもの。真ん中にあるのはトリフのチョコレート。がつんがつんとつつくと中には白いクリームが詰まってます。まさにトリフ発掘してるような気分です。添えられたクローバーも素敵です。

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